Τροφική Αλλεργία
Η τροφική αλλεργία αφορά μια ομάδα νοσημάτων που χαρακτηρίζονται από παθολογική ή υπερβολική ανοσολογική αντίδραση σε τροφικά αλλεργιογόνα με κατάληξη την εμφάνιση κλινικών συμπτωμάτων. Το 90% των περιπτώσεων αφορά σε ανοσολογικό μηχανισμό μέσω της ανοσοσφαιρίνης IgE, ενώ το 10% σε μη IgE ανοσολογικό μηχανισμό.